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信良记的选品逻辑:做火了小龙虾,又盯准巴沙鱼?

      罗永浩抖音直播首秀中,信良记小龙虾以最终销量171805件,约51万盒小龙虾,销售额累计2000多万元,夺得当日销量冠军。   …

      罗永浩抖音直播首秀中,信良记小龙虾以最终销量171805件,约51万盒小龙虾,销售额累计2000多万元,夺得当日销量冠军。

       一夜爆红后的信良记,因为少数消费者对于小龙虾产季和液氮速冻技术的不了解,被推到了风口浪尖。但随着消费者陆续收到产品,对信良记小龙虾的评价发生了翻天覆地的变化,记者在微博中看见了不少消费者对于信良记小龙虾的赞许。

       虾火了,开始卖鱼?

       近日,我们注意到信良记品牌在其天猫旗舰店上架鱼类产品。不知道是不是因为老罗小龙虾销售太火爆,小龙虾产品现在售价219元3盒,比老罗直播间整整高出100元。而新上架的鱼类产品有:麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼和麻辣梭边鱼,前三款鱼产品均为巴沙鱼产品。售价为199元3盒,产品均为冷冻鱼片+调味料包的组合。

 

 

       可以看见目前评价数量已经达到2200多条,评分在4.8分,也属于高分了。

 

 

       同样的液氮速冻技术?

       信良记小龙虾上次被质疑,就是因为部分消费者不了解液氮速冻技术。这次的鱼套装产品,在详情页显示,鱼片也是使用同样的液氮速冻技术。不知道已经购买的消费者,这一次买不买账?

       在天猫旗舰店,我们看到消费者对信良记鱼产品的评价多集中为“味道不错”。

 

 

       同时,我们还发现知名女主播“雪梨”,也在其直播间带货信良记鱼套装产品。当晚信良记鱼套装产品共售出100万+的销售额,看来鱼套装产品也即将成为继小龙虾产品后的新任网红产品。
 

 

       消费者如此买账的原因是什么?是价格?还是味道?根据同类产品对比,信良记产品在价格上优势不明显,所以消费者更偏爱的应该是味道。

       信良记的味道是哪里变出来的?

       记者经过调查研究,发现信良记旗下有一家专业美食研发机构,亚洲美食联合研究中心。是2016年在香港注册成立的,专门用来研发食品,将食材通过调味、液氮速冻等技术,变成可工业化制作生产的方便菜肴。据悉,亚洲美食联合研究中心的前身是新辣道的技术部,就是我们熟知的“新辣道鱼火锅”的研发团队。

       在产品介绍端,我们可以看见,比如大家喜爱的酸菜口味,使用的是四川的大叶青菜和自贡小灶井盐研制而成的酸菜。麻辣底料也是使用了十余种的天然香辛料炒制而成。

       有这样成熟的产品研发团队,加上优质食材,难怪消费者在口味方面给了较高的评价。消费者的口碑也从侧面证实了罗永浩选品的正确性。

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作者: 头条新闻

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